养生大会以“聚焦养生事业，共谋合作发展”为主题，由中华中医药学会、广州中医药大学、广东省保健协会等主办，是国家中医药管理局“十二五”的规划项目。大会涵盖一个研讨会、5个论坛，即“全养生学术研讨”“食品论坛”“膏方论坛”“长寿论坛”“治未病论坛”“葛洪文化研究论坛”，并举办养生科普讲座、养生美食品鉴会、养生音乐晚会等精彩互动活动。

日前，记者采访了国际养生大会执行主席、中医养生学博士后导师刘焕兰教授，请他为我们详解这次大会的诸多看点。

撰文：

南方日报记者 严慧芳

大会落地罗浮山

作为国家中医药管理局“十二五”规划项目，国际养生大会今年已是第三届。2013年和2014年，第一届和第二届国际养生大会均在广州中医药大学召开，目的在于推动中医养生发展，惠及全社会老百姓。在前两届成功举办的基础上，第三届国际养生大会首次走出高校大门，落地惠州罗浮山。

为何要离开高校到社会上举办？刘焕兰教授解释，国际养生大会不仅仅是个学术大会，更是传播科普知识的盛会。借助这一平台宣讲养生文化，让老百姓提高保健意识，掌握养生之法和长寿之道，提升健康水平，是大会的重要目标。

在此背景下，选择罗浮山也就有了清晰的逻辑。惠州罗浮山生态环境极佳，道教养生和中医药养生文化底蕴深厚，不仅是旅游胜地，更是养生宝地。传说秦代方士、千岁翁安期生，曾在罗浮山下修炼长生不老药，并在山里的灵谷幽涧中，寻得了九节菖蒲，服食后羽化升仙。汉代道士朱灵芝在罗浮山建造朱子庵，设立斗坛，他传承安期生的“金丹之法”，长期隐居在罗浮山修炼，研究出了“黄精茯苓轻身”的养生秘诀。东晋著名道学家、医药家、化学家葛洪，在罗浮山隐居33年，修道炼丹，采药济世，发现并记载了1200多种道地草药。其著作《肘后备急方》中的青蒿治疟药方，为屠呦呦提供重要启示，助其发现青蒿素，挽救了数百万人的生命，并赢得诺贝尔奖。

罗浮山满目苍翠，空气清新，空气负氧离子含量最高可到14.5万个每立方厘米，是名副其实的天然氧吧。山上据载有1260多种中草药，而且大多是药食两用之材，可作为日常养生食疗之用。当地老百姓在中医养生文化的熏陶之下，生病便上山采药炮制，采茶养生，采树根泡酒。作为道教名山，罗浮山附近百姓长寿者颇多，2016年有关数据统计显示，罗浮山地区长寿人口多达3476人，年寿最高老人出生于1903年。罗浮山下的博罗县，也被评为世界长寿之乡。如此环境和底蕴，与养生主题再契合不过。

刘焕兰教授介绍，希望通过这次盛会，呼吁当地提高环境保护的意识，处理好环境保护和经济发展之间的关系，并通过盛会的召开，提升当地知名度和影响力，促进当地养生旅游事业的发展。

树立正确养生观念

刘焕兰教授指出，何为养生，大道至简，即是老子所说道法自然，按照自然规律来运行，违背自然，即违背了养生的初衷。

刘焕兰教授提出全养生的理念，包含三方面的含义：第一是全周期。养生应该从十月怀胎开始，全过程全周期都要注意养生。青少年的健康更是为中老年健康奠定基础。第二是全包容。养生应该吸收古今中外的精华，如道教文化、儒家思想、佛家禅修，国外的营养学、环保学，也可以拿过来包容在中医养生中。第三是全方位。养生横跨生活的方方面面，不仅仅是食疗和运动，而应该是衣食住行都要列入，在生活中养生，在养生中生活。“全养生的理念， 全 是核心，系统全面进行养生之道，才能达到真正健康长寿的目的。”

刘焕兰教授指出，目前随着老百姓对健康的关注度逐步提高，一方面是老百姓对养生方法需求热切；另一方面，养生市场鱼龙混杂，出现不少偏差和误区。譬如此前出现的“绿豆养生热”，一碗绿豆行天下，不分体质不分季节不分年龄都乱喝，自然就是走入了歧途。中医讲究因时因地因人，老百姓要树立正确的养生观念，正需要国际养生大会这样的平台来进行科普和交流。

据悉，这次国际养生大会，30多名联合国及相关国家专家学者等将悉数到场，国内多位知名专家名列其中，共同探讨关于中医养生发展的新趋势、新方向、新未来等行业焦点，弘扬中华传统养生文化，推广中国特色养生之道，推动华夏养生文化产业经济发展，加速推进全球养生和健康产业的发展。本届大会规模超过以往两届，吸引3000多名全球中医养生爱好者前来参会。东阿阿胶股份有限公司、广州医药集团有限公司、康美药业股份有限公司等知名企业代表均有参与。

“中医养生是民族的，也是世界的。”刘焕兰教授表示，“我们共同努力将中医养生推向世界，不仅要让13亿人受益，而且要让全世界70亿人受益。让人类减少亚健康状态的危害，让人类因中医养生获得更健康、更长寿，为建设健康中国加油！”

大会看点

学术论坛+美食品鉴+音乐晚会

本届国际养生大会非常注重互动性和体验性。在“全养生学术研讨”和“食品论坛”“膏方论坛”“长寿论坛”“治未病论坛”“葛洪文化研究论坛”5个论坛之外，设置了具有特色的养生美食品鉴会和养生音乐晚会。

看点一：养生盛宴 吃出健康

刘焕兰教授指出，现在“富贵病”越来越多，跟我们的饮食不当有关。暴饮暴食、偏食、乱吃胡喝，导致糖尿病、高血压等富贵病高发，美食品鉴会给百姓传递的信号就是学会吃，学会喝。“其实我们的学校缺乏食育课，饮食是一门科学艺术，但很多人没有接受过这方面的教育，不懂吃不懂喝，吃出高血脂、高血压等问题。我们呼吁，每个人都要补上人生最重要的一门课程——食育课，即饮食的营养教育。”

大会为现场观众精心准备丰富的美食，全部是由养生专家精心筛选的菜谱，材料均选自地道养生产品及有机健康食材，再交由著名厨师烹饪而成，菜系包括岭南菜、客家菜等养生菜。以“阿胶润肺汤”美食为例，阿胶选用了具有中华老字号美誉的东阿阿胶出产的道地阿胶，其他材料则由罗浮山周边农业生态园提供。此外，专家教授还将现场讲授食疗养生课程，让大饱口福的市民们“食出健康、食出品位、食出文化”。

看点二：养生音乐 调理五脏

大会期间举办的养生音乐晚会，以现场互动的方式让市民知道音乐对健康的影响。“我们的养生音乐会和一般的歌舞晚会可不一样，我们的音乐会不仅可以听，还有保健治病的功效。”刘焕兰说，古人早就认识到五音调五脏的道理，并有先乐再药的说法，养生音乐会以互动为主，让市民感受音乐的养生功效。

在两千多年前的中医经典著作《黄帝内经》中有“五音疗疾”的记载，《左传》中说，音乐就像药物一样有味道，可以使人百病不生，健康长寿。我们的汉字，在“樂”字上面加了草字头，变成了“藥”。这就是“乐在药先”的来源。音乐不仅能舒体悦心，流通气血，宣导经络，与药物治疗一样，对人体有调治的能力。

刘焕兰教授表示，听对的音乐会使人心情舒畅，虽然这是从心理的层面上说，但正所谓“仁言不若仁声入人深也”。在中医心理学中，音乐可以通过感染、调理情绪，进而影响身体状况，使人在聆听中让曲调、情志、脏气共鸣互动，达到动荡血脉、通畅精神和心脉的作用。从生理学上说，当音乐振动与人体内的生理振动（心率、心律、呼吸、血压、脉搏等）相吻合时，就会产生生理共振、共鸣。这也是“五音疗疾”的身心基础。

“例如，中医强调木音，可以有疏肝解郁的作用，现代研究也发现，音乐可以让人体释放内皮肽，让人心情舒畅；中医认为土音，可以调整脾胃消化系统，达到健脾的效果。这些方法很多老百姓并不知晓。”据悉，整场音乐晚会将主要以疏肝解郁的木音和健脾养胃的土音为主，通过养生音乐晚会，让老百姓现场体验和感受，从而传递音乐可以养生的观念。